Qu'est-ce que l'Internet des objets (IoT) et la bière ont en commun ? Eh bien, il y a eu la Red Light de Budweiser, une lampe de hockey automatique programmée pour s'éteindre lorsque votre équipe favorite marque un but. Ensuite, il y a eu Heineken Ignite, une bouteille de bière interactive qui pulse au rythme de la musique du DJ. Mais la startup SteadyServ a créé une application liée à la bière IoT qui est plus qu'une simple nouveauté. L'application de SteadyServ, iKeg, fait gagner du temps et de l'argent aux bars et aide les distributeurs à garder un œil sur les fûts et les niveaux de consommation. Elle aide même les brasseurs à savoir où et quand leurs dollars promotionnels se transforment en pintes versées. Mieux encore, elle permet de s'assurer que votre bière préférée est toujours disponible au robinet et où la trouver.
Lors d'une escale à Indianapolis, Rob Tercek, ancien directeur de la création chez MTV, a décidé de prendre une bière avec Steve Hershberger, ami de longue date et copropriétaire d'une brasserie artisanale locale. En mission pour servir à son ami l'une de ses propres bières, Steve a mis plusieurs bars avant d'en trouver un qui avait sa bière au robinet - des bars qui étaient censés avoir son inventaire. "Je suis déçu, Steve. C'est un problème, pourquoi tu ne l'as pas encore résolu ?"
aux États-Unis seulement. Malgré sa croissance rapide, l'industrie de la bière est l'une des seules industries "juste à temps" qui subsiste. Sachant qu'il y avait un marché énorme et un problème apparent qui devait être résolu, Steve a relevé le défi. SteadyServ était né.
Un an plus tard, l'entreprise compte plus de 4 brevets en instance, plus de 7,5 millions de dollars de financement à ce jour et des équipes d'ingénieurs travaillant sur le matériel et les logiciels dans le monde entier. L'équipe est passée par quatre prototypes pour aboutir à un système "Apple-simple", prêt à être commercialisé, qui permet aux gérants de bar et aux représentants des ventes de bière de gérer toutes leurs commandes de fûts sur un téléphone intelligent.
Lors de la réunion de la National Beer Wholesalers Association (NBWA) en octobre, le nouveau président de la NBWA s'est adressé aux plus de 5 000 participants avec une déclaration audacieuse : "Ce n'est pas l'industrie de vos grands-pères. Ce n'est pas l'industrie de vos pères. Le changement est à nos portes. Le changement est certain."
Un secteur en pleine évolution Même les propriétaires de bars et de restaurants ont remarqué que l'industrie de la bière a traditionnellement été lente à adopter les nouvelles technologies. "Nous sommes une industrie qui a été terriblement résistante au changement pendant probablement 100 ans. Mais nous sommes maintenant prêts et ouverts à des changements significatifs", a déclaré Carl Bruggemeier, vice-président de SteadyServ et PDG de The CZH Hospitality Group. "Nos systèmes de gestion des stocks sont très déficients. Dans de nombreux cas, nous ne savons pas ce que nous avons, nous ne savons pas combien nous vendons, et nous ne savons pas quand nous le vendons. Nous perdons des ventes parce que nos clients veulent ce que nous n'avons pas."
Actuellement, le gérant du bar se rend au réfrigérateur pour compter les fûts et voir combien il en reste. Il ou elle soulève chaque fût pour voir s'il est plein, ce qui fait que le processus de commande est un jeu de devinettes. Ryan Kellerman, directeur des boissons et de l'accueil chez Scottys Brewhouse, dit qu'il consacre au moins deux heures et demie à deux heures par semaine, par établissement, à faire l'inventaire pour passer les commandes. De nombreux directeurs utilisent encore un stylo et du papier pour recueillir des informations qui ont une incidence sur l'approvisionnement de l'entreprise. Si le représentant en charge des bières n'a pas reçu leur commande à temps, il la passera pour eux, en devinant.
"Imaginez que HP puisse deviner ce dont Best Buy a besoin pour remplir ses étagères au cours d'un mois donné sans en parler à l'entreprise ni consulter de données concrètes", a déclaré Steve Hershberger, président-directeur général de SteadyServ Technologies.
"En moyenne, selon de nombreux acteurs du secteur, environ 20% de chaque commande de bière passée est erronée. Comment vous sentiriez-vous si chaque commande Amazon que vous receviez était erronée ?"
Comment cela fonctionne L'application iKeg de SteadyServs change complètement la façon dont l'industrie gère la chaîne d'approvisionnement et les stocks, ce qui profite aux bars eux-mêmes, aux distributeurs, aux brasseurs et, surtout, à nous, les clients.
Chaque tonneau est équipé d'une étiquette RFID, qui est attachée au tonneau comme une étiquette de bagage. L'étiquette contient des informations telles que la date de naissance, le nom de la brasserie et le lieu de livraison. Le fût est également placé au-dessus d'un capteur. Le capteur mesure le poids du fût et la vitesse à laquelle ce poids change, ce qui est une corrélation directe avec la quantité de bière que les gens boivent. Les informations sur les fûts sont associées aux données de vente, de sorte que l'application iKeg connaît exactement la quantité de bière versée et vendue.
Les données des fûts sont collectées à partir de chaque capteur de fûts et sont agrégées par une passerelle ConnectPort. La passerelle analyse les données localement, puis utilise une connexion Zigbee pour transférer ces données dans le nuage. L'application iKeg rassemble les informations du nuage et offre une interface qui affiche les analyses pour les gérants de bar, les distributeurs et finalement les clients. "Toute notre activité est construite autour de la résolution de problèmes à l'aide de données", a déclaré Joel Young, directeur technique de l'entreprise iKeg.
Digi Internationalune société qui ouvre la voie aux solutions de l'internet des objets pour les entreprises. "Qui n'aime pas le fait que cette solution peut optimiser l'efficacité opérationnelle
et aider les gens à obtenir plus de leur bière préférée ?"
Vos robinets préférés au bout de vos doigts Non seulement les bars économisent du temps, de l'argent et de la peine à compter et à soulever les fûts, mais ils ne perdent pas d'argent à cause de clients mécontents qui s'attendent à ce que leurs bières préférées soient en stock. Une version de l'application sera également disponible pour le public, afin que nous puissions voir tous les endroits à proximité qui offrent nos brassins préférés. Peut-être une intégration de Foursquare est-elle prévue ? Actuellement, le système est en version bêta dans le Midwest et sera bientôt étendu à d'autres franchises de distribution dans le Midwest, le Sud-Est et l'Ouest des Etats-Unis. Avec une autre série de financements à l'horizon, nous devrions voir les systèmes iKeg dans toute l'Amérique du Nord au cours de l'année prochaine. Merci à l'Internet des objets, ou à l'Internet de la soif, de nous aider à ne jamais manquer notre pinte préférée.